Probeer deze Arabische wortelsalade eens, je zult er geen spijt van krijgen. Door die mooie wortelen in dunne repen te snijden, komen de prachtige kleuren nog beter uit. En het staat ook nog eens supermooi en feestelijk op je bord. De dressing van deze salade maakt het ‘Arabisch’, je geeft door deze dressing de salade een heerlijke Midden-Oosterse smaak mee.
Een lichte en levendige salade op smaak gebracht met oranjebloesemwater, komijn en munt. Serveer het bij gekruid vlees.
Wortelsalade
Een recept voor een frisse, kleurrijke wortellintsalade met knapperige pijnboompitjes, gemengd met een lekkere dressing. Dit door het Midden-Oosten geïnspireerde bijgerecht is een goede aanvulling op vis of kip en is snel genoeg klaar om een geweldige doordeweekse maaltijd te zijn.
Simpel, uniek en smaakvol, dat is waar deze wortelsalade om draait! Rauwe wortelen worden gemengd met verse kruiden en warme dressing. De finishing touch, een klein beetje rozenwater! Perfect als een eenvoudig veganistisch voorgerecht of als bijgerecht.
Dit is een heel eenvoudig recept, maar ook een dat spannend is en vol zit met geweldige smaak. Dit recept neemt een basis (vaak een beetje saaie) groente en verandert het in een briljant bijgerecht dat indruk zal maken op familie en vrienden, en het is ook nog eens in een flits klaar!
Wortelen*
Ik heb voor deze salade gekleurde wortelen gebruikt in de kleuren wit, geel, oranje en paars. Hierdoor krijgt de salade zijn prachtige kleur. Deze wortelen vind je vanaf het najaar bij jouw groenteboer, op de markt of in sommige supermarkten.
Natuurlijk kan je ook alleen maar oranje wortelen gebruiken, maar zeg nou zelf deze kleuren maken er toch wel een prachtige salade van.
Het leuke van die gekleurde wortelen is, dat elke wortel een andere smaak heeft, probeer het maar eens.
Erbij
Deze wortelsalade is heerlijk bij:
Kippenbouten met harissa en sinaasappel
Gyros kofta’s met tahinsaus
Kippenlevertjes met granaatappel
Tepsi kebab
Lamsschenkels met granaatappel
Genoeg ideeën, toch?
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Door
