Een heerlijk ijsje voor een zomerse dag, met frisse muntsmaak door de after eight en de muntsiroop. After eight combineert de smaak van fijne pepermunt met de heerlijkste, pure chocolade. Een felbegeerde smaakbeleving. Dit recept voor yoghurt after eight ijsjes is een heerlijke afsluiter van een etentje of om zo van te genieten op een warme dag.
Ice ice baby
We weten inmiddels dat er eigenlijk voor elke gelegenheid wel een ijsje bestaat. Ik heb daarom allerlei soorten lekkere ijslolly’s op de site staan. Ook yoghurtijsjes die net als froyo smaken. En nu deze zalige yoghurt after eight ijsjes voor als je zin hebt in dit dunne muntchocolaatje! Ze zijn romig, chocoladeachtig, muntachtig en zo gemakkelijk te maken.
Veel recepten gebruiken pepermuntextract en groene kleurstof voor een ‘authentieke’ muntachtige smaak, maar dat is hier niet van toepassing. Ik houd er niet van om veel kunstmatige smaak- en kleurstoffen te gebruiken (vooral als je op natuurlijke wijze dezelfde smaken en kleuren kunt krijgen).
Dus, maken we zelf een muntsiroop van verse muntblaadjes voor de smaak.
Meng vervolgens alles door elkaar, giet het in vormen en vries in! Probeer het eens, je zult niet teleurgesteld worden!
Voordat we in het recept duiken, moeten we het over de ijsvormpjes hebben. Je hebt ze in allerlei soorten en maten. Gebruik bijvoorbeeld vormpjes gemaakt van soepele siliconen. Dit betekent dat je de ijsjes gemakkelijk uit de vorm kunt halen. Maar ze zijn ook stevig en vaatwasmachinebestendig. Ze worden geleverd met de stokjes.
Meer zalige ijslolly’s:
Aardbei yoghurt ijsje
Chocolade fudge ijsjes
Koffie ijslolly’s
Pindakaas ijslolly’s
Piña Colada ijsjes
Aardbeien verveine ijsjes
Mango-ijsjes met frambozen
Aardbeien waterijsjes
Tips:
Maak vooraf een suikersiroop, deze moet namelijk afkoelen voor gebruik in de yoghurt.
Gebruik in plaats van Griekse yoghurt kokosmelk of een plantaardige yoghurt.
Wil je het helemaal vegan maken, vervang de after eight dan door pure chocoladestukjes.
Wil je een groene kleur? Pureer dan een handvol verse spinazie door de afgekoelde muntsiroop. Je zult dit niet proeven.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Door
