Makreel is één van de meest onderschatte en lekkerste vissoorten in onze supermarkt. Het is bovendien heel veelzijdig en er kunnen verschillende gerechten mee gemaakt worden. Waaronder deze heerlijke makreel spinazietaart die ik vandaag met jullie wil delen. Deze hartige taart is niet de snelste maaltijd, maar met de spinazie is hij best gezond.
Hoog tijd dus voor een taart met gerookte makreel en spinazie!
Hartige taart
Elke keer dat ik een hartige taart bak, zeg ik altijd tegen mezelf dat ik er meer van moet maken. Hartige taarten zijn heel gemakkelijk te maken en ze zijn een geweldig lunch- of avondmaaltijd.
Ik heb er nu een soort plaattaart van gemaakt, hiervoor heb je dus geen taartvorm nodig. En de bodem is bladerdeeg wat is vers op rol gekocht heb in de supermarkt. Je kunt ook vers taartdeeg op rol kopen en dit hiervoor in de plaats gebruiken.
Verder heeft de gerookte makreel weinig nodig. Ik gebruikte gewoon een basis quichemengsel van eieren en roomkaas met geraspte kaas. En natuurlijk spinazie makreel en wat tomaatjes.
Je kunt desgewenst een beetje met de smaken spelen, misschien de spinazie ruilen voor zeekraal en de makreel voor gepeperde makreel.
Het knapperige, boterachtige bladerdeeg, gecombineerd met een zijdezachte, romige vulling, vormde de perfecte basis voor zulke lekkere gerookte vis.
Makreel
Makreel is ‘vetgoed’ en dat komt door de gezonde omega-3 vetzuren in deze vis. Daarom is deze vis hartstikke gezond voor ons. En daarnaast is de vis duurzaam en lekker.
Mocht je niet van makreel houden dan is gerookte zalm of forel een goed alternatief.
Ben je een groot liefhebber van gerookte makreel, dan heb ik nog meer heerlijke recepten voor jou:
Makreelsalade met tomaatjes en veldsla
Gerookte makreel paté
Salade met makreelmousse, truffelaardappel en bietjes
Pasta met makreel, artisjok en spinazie
Makreelburger met remouladesaus
Pasta met courgette, makreel en basilicum
Tips:
Ik heb ervoor gekozen om de taart te serveren met niets bijzonders dan een eenvoudige groene salade.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Door
