Gegrilde pompoenplakken met feta en cranberries 8

Snijd de hals van de pompoen(en), schil de hals en snijd deze in plakken van ongeveer 1 cm. -- Bak de pompoenplakken in 1 grote of 2 kleinere bakpannen met een scheutje olijfolie, een klontje boter, de tijmblaadjes, en chilivlokken en zout. -- Bak ze ongeveer 20-30 minuten tot de plakken zacht zijn en goudbruin aan beiden kanten. -- Doe de cranberries en granaatappelmelasse met 2 eetlepels heet water ondertussen in een jampotje en laat even weken. -- Leg de pompoenplakken op een warme schaal en serveer ze met de cranberries en granaatappelsiroop, verkruimelde feta, de verse kruiden en dukkah. -- Druppel als laatste de overgebleven olie uit de pan over de pompoen.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Hoi! Mijn naam is Hanneke de Jonge. Mijn wieg heeft letterlijk in een keuken gestaan: de keuken van het restaurant van mijn ouders. Daar is de liefde voor lekker eten letterlijk meegegeven. Beiden konden erg goed koken en namen ons met regelmaat mee naar restaurants.

Lees verder...

Recepten

Overzicht recepten

Blogs

Copyright 2025 Culinea.nl – Deze recepten website is gemaakt door Umbrella Marketing