Turkse pide met lamsgehakt en fetasaus
Ik wilde al zo lang deze Turkse pizza maken, maar op een of andere manier kwam het er niet van. Totdat Bianca van Stylishbeeld een 14-daagse foodchallenge Midden-Oosten had bedacht voor ons foodbloggers. Nu ben ik gek op deze keuken en dit was natuurlijk een goed excuus om eindelijk eens deze pizza te maken. Het is […]
Makreelburger met remoulade saus
Deze makreelburger met remoulade saus zijn eenvoudig te maken en heel erg smakelijk. Je kunt uiteraard ook andere soorten vis gebruiken zoals zalm of tonijn uit een blikje of gepocheerde (wit)vis. Als je vis uit blik gebruikt, laat dit dan heel goed uitlekken. Burgers Wij zijn gek op hamburgers, maar een visburger op […]
Review van De Varende Chef
Hierbij mijn review van De Varende Chef, het vierde kookboek van Martin Kruithof. Zo’n dertig jaar geleden leerde ik Martin kennen. En dat ging op een hele aparte manier. Wij waren bij vrienden die een huis hadden op Ibiza. Zij namen ons mee naar Hotel Victoria dat tegenover hun huis lag. Onze vrienden vertelden dat […]
Zelfgemaakte pruimen chutney
Je kent dat wel, je koopt lekker veel fruit maar het wil niet rijp of zacht worden in de fruitmand. Dan maar iets lekkers maken van dat fruit, in dit geval de pruimen. Ik heb er een heerlijke zelfgemaakte pruimen chutney mee bereid. Wat is Chutney Een chutney is een smaakmaker wat oorspronkelijk uit de […]
Het grote GIN & TONIC Boek
Het grote Gin & Tonic boek van Frédéric Du Bois, Isabel Boons is een must-have voor de gin&tonic liefhebbers. Het is een complete gids voor de perfecte G&T mixen. Ik ben gek op deze cocktail en heb wel eens een gin proeverij gehad. Maar er zijn tegenwoordig zoveel soorten gin en zoveel soorten tonic, wat […]
Mexicaanse Steaksalade met Tomatensalsa
Ik had een mooie bavette gekocht. Natuurlijk kan je die lekker naturel grillen op de barbecue of grillpan, maar ik wil er weer iets bijzonders van maken. Het is warm buiten, dus een salade lijkt me heerlijk vandaag. Het is een Mexicaanse steaksalade met tomatensalsa geworden en die is heerlijk kan ik je verklappen! Bavette Zo’n […]
Piri Piri Kipburger met Rookkaas
Ik maak altijd zelf hamburgers. Vind het leuk om steeds weer andere smaken in een burger te verwerken. De ene keer is het een visburger of een megagrote burger. Deze keer heb ik een Piri piri kipburger met rookkaas gemaakt. Piri piri Aanleiding was eigenlijk de zwarte hamburger broodjes die ik bij de Lidl zag […]
Mini Taco Tubs met Pulled Pork
Wij zijn gek op taco’s, die lekkere crunchy schelpen gevuld met Mexicaanse smaken. Alleen het eten ervan is een dingetje. Meestal vallen ze uit elkaar in je handen als je een hap neemt. Niet handig dus. Maar nu zijn er de mini taco tubs. Taco schelpen in de vorm van een schuitje die veel makkelijker […]
Handige Wijnhacks die je moet lezen
Er zijn van die handige wijnhacks die je moet lezen, trucjes voor wijn die altijd fijn zijn om te weten. Hier vind je ze: Help de witte wijn staat niet koud! Je hebt zin in een glas witte wijn, maar je bent vergeten deze in de koelkast te leggen. Om de wijn in 10 minuten koud […]
Hummus met Zwarte Knoflook
Zoals jullie inmiddels misschien al weten, ben ik gek op zwarte knoflook. Ik heb diverse recepten met dit zwarte goud op de site staan, zoek ze maar eens op. En nu heb ik die zwarte teentjes verwerkt in een hummus. Ik kan je verklappen dat deze hummus met zwarte knoflook erg lekker geworden is. Zwarte […]
