Deze heerlijke kruidige en makkelijk te maken kippenbouten met Baharat kruidenmix moet je eens proberen. Sappige gebakken kippenbouten krijgen een Midden-Oosterse make-over met een gedurfde pittige harissa met een van mijn favoriete warme kruidenmixen baharat 7-kruidenmix. Het beste kipdiner dat je ooit zult maken!
Baharat
De baharat 7-kruiden (Arabisch voor kruidenmix) is een geurige mix van specerijen, vaak met kardemom, kruidnagel, kaneel, komijn en koriander. Het heeft warme en zoete ondertonen die lijken op piment, maar dan nog dieper!
In de keukens van het Midden-Oosten en Noord-Afrika wordt baharat vaak gebruikt als een universele smaakmaker voor gerechten als gegrild vlees (vooral lamsvlees), kip, stoofschotels en soepen, sauzen en zelfs geroosterde groenten. Ook is het lekker over zelfgemaakte hummus of als dip gemengd door olijfolie.
Je vindt baharat in de grotere supermarkten, Turkse supermarkt of je maakt het zelf.
Kippenbouten
Kippenbouten zijn de beste vriend van een thuiskok. Ze zijn handig, goedkoop en moeilijk te verknoeien! Iedereen die wel eens bij mij aan tafel heeft gezeten, heeft het waarschijnlijk wel eens gegeten. Je marineert de bouten, gooit ze in de oven en die doet al het werk voor jou. Dan kan jij ondertussen iets anders doen of de bijgerechten alvast bereiden.
De troostende geroosterde kippenbouten vallen in de categorie makkelijk en lekker en het steringrediënt in de marinade is baharat! En als je deze magische kruidenmix uit het Midden-Oosten nog niet hebt geprobeerd, dan staat je een traktatie te wachten!
Maak het met stukken kip of als een hele gebraden kip, hoe dan ook, het is perfect.
Nog meer kippenbouten
Probeer ook eens deze heerlijke recepten: Kippenbout in witte wijn met wortelpuree, Dukkah kippenbouten, Kippenbouten met mangosalsa, Kippenbout met appel cidersaus, Kippenbouten met shiitake en ketjapsaus en Kippenbouten met harissa en sinaasappel.
Tips:
Deze kippenbouten zijn lekker met bloemkool couscous en labneh.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Door
